肉牛好坏怎么分辨

肉牛是我们生活中常见的一种畜牧品种,供应我们大量的牛肉。但是,有的肉牛品种比较好,质量高,有的品种则不尽相同。本文将会从以下几个方面来讨论如何分辨肉牛好坏:

一、品种

品种是肉牛好坏的关键。目前市场上主要的肉牛品种有荷斯坦牛、奶源品种、肉用品种等。肉牛品种跟体重、饲料、预期肉质口感、增重周期等都有关系。从全球范围来看,Angus和Hereford 这两个品种一般被认为是优质肉牛。因此,我们在购买时,应该首先了解肉牛品种,选择优质的品种。

二、生长环境

生长环境也是影响肉牛质量的重要因素之一。好的生长环境可以提高肉牛的育肥效果与肉质可口度,反之则不然。肉牛应该生长在舒适的环境中,只有这样才能使它们保持较好的健康状况,最终获得更好的品质。一般来说,饲养条件好的农场或养殖基地,收成的肉牛品质也会相对比较优良。

三、饲料

饲料是影响肉牛质量的重要因素之一。好的饲料可以提高肉牛的育肥效果、膘肥肉厚和肉质口感等。反之则不然。因此,我们在购买肉牛的时候,要注意是不是被饲养有机、无公害的饲料。同时,饲料的品种、营养成分均对肉牛的品质有一定的影响,所以我们在选购肉牛的时候,也可以了解到肉牛的饲料情况,以此来选择我们需要的肉牛品种。

四、疫苗

疫苗是保证肉牛安全、健康及生产力的重要途径。因为肉牛在生长期间很容易染上各种疾病,一旦患病,不仅耗费医疗费,还会影响到相应的肉牛品质,甚至无法再次产肉。相反,长期受到疾病侵袭的肉牛,则让人们更加不放心,甚至出现对于肉牛的抵触情绪。因此,对于购买肉牛的人来说,考虑肉牛是否接种疫苗也是一个重要的参考因素。

总结:以上四点是我们选购肉牛时需要注意的主要要素。当然,我们还要关注肉牛的病历、生长速度长度等等。只有通过多种渠道的整体考量,才能让我们在选购肉牛时,更加的全面、理性,并得到我们所期望的肉牛。



如何分辨牛的年龄呢?肉牛一般能活多少年?

根据角度轮识别

角度脉轮就像树的年环,他们被用来判断年龄。由于营养不足,通常在饲料干燥或妊娠期间形成角度脉轮。每次牛生出来时,凹槽都形成在喇叭的表面上。因此,角轮数量加上育种年龄是牛的年龄。但这只是在正常情况下的准确性。如果牛是空的,流产,生病或营养不平衡,脉轮的深度,宽度和狭窄将不相同,并且边界通常不清楚,每年都多于一个。因此,通常只计算大而明显的角轮。否则,很容易导致判断错误。此外,对于具有良好繁殖条件的公牛,喇叭上一般没有角轮。

根据外观识别

要精确,要根据其外观确定母牛的年龄只能识别其年龄,但不是其实际年龄。一般来说,年轻的奶牛有闪亮的外套,适度的硬涂层,柔软和弹性皮肤,全眼盂胶质,明亮的眼睛,热闹和强大的行为;虽然较旧的奶牛具有不规则的姿势,凌乱和沉闷的外套和皮肤。干燥,沉没的眼睛关节盂,沉闷的眼睛,皱纹的眼圈,行为缓慢。除了上述变化之外,水牛的颜色随着年龄而变暗,密度变薄。

根据牙齿

一般来说,第一对乳房门牙大约一半的乳腺爆发后大约半个月内生长,4对乳房门牙在4-5个月的年龄一起生长在一起,然后逐渐磨损并变短。一对水牛的乳房门牙大约3岁,黄牛1.5-2岁。生长的第一对恒定牙齿是“一对牙齿”,一对之后将逐一更新,从“4颗牙齿”,“6齿”,“8齿”(即,“总计嘴”)。一般来说,水牛大约6岁。 Qikou,肉汤是4.5-5岁。

奶牛打开嘴后,常牙牙齿开始磨损。磨损表面从矩形图案逐渐变化到三角形的黑色椭圆。牙齿之间的间隙逐渐扩展,直到牙齿的根部暴露并且永久性齿掉落。牙齿磨损表面上的矩形图案是“打印”。水牛大约7岁,秃鹰将在5.5-6岁时,每年穿一对,直到'8马克'。水牛大约10岁,秃鹰是8.5-9岁。出现在牙齿的磨损表面上的黑色椭圆形图案是“珠子”。布法罗约为11岁,秃鹰出现在9.5-10岁的岁。 “2个珠子”,依此类推,直到“8珠”(即“全珠”,也被称为“Laokou”),布法罗曼朱约为14岁,肉牛曼竹是12.5-13岁。水牛是超过14岁,削皮器已经超过13岁的老年,并且基本上失去了服务性能和生殖性能。

肉牛好坏怎么分辨

怎样分辨肉牛饲料的好与坏?养殖肉牛、肉羊、肉驴的朋友越来越多因此带动了整个产业链而于我们养殖肉牛、肉羊、肉驴关系最密切的就是饲料了,近年一些不法商贩利用养殖户们缺乏对饲料好坏鉴别的技术来蒙骗肉牛、肉羊、肉驴养殖户。使养殖户们蒙受损失,为此山东新希望养殖场公布了饲料鉴别的几项技术供大家参考。

1、饲料中硫酸镁的鉴定

取1克样品,溶于10毫升水中,加入5%的磷酸氢二钠溶液数滴后有白色沉淀生成,加入氨水后沉淀不溶解的为纯品。

2、饲料中硫酸亚铁的鉴定

取0.1克样品,溶于10毫升水中,取其溶液加入2~3滴10%的氯化钾溶液后生成深蓝色沉淀,再加入数滴稀盐酸,沉淀不易溶解的为纯品。

3、饲料中维生素A的鉴定

外观呈淡褐色或灰**颗粒。取样品0.1克,用无水乙醇湿润研磨使其溶解,加氯仿溶液0.5毫升,溶液先显蓝色并立即褪色的才是纯品。

4、饲料中维生素B1的鉴定

维生素B1外观呈白色结晶或结晶状粉末,稍有臭味,微苦。取样品0.1克,加水少许振摇并过滤,在滤液中加碘试剂3滴,滤液中有棕红色沉淀生成的

为纯品。

5、饲料中维生素B2的鉴定

维生素B2外观呈**或橙**结晶状粉末,有苦臭味。取样品0.5克,加水少许使其溶解,提取上清液,加入稀盐酸或氢氧化钠溶液两滴,上清液中**荧光消失的为纯品。

6、饲料中维生素E的鉴定

维生素E外观呈白色或淡**粉末。取样品15毫克,加无水乙醇10毫升使其溶解后,加硝酸2毫升,摇匀后加热15分钟,溶液显橙红色的为纯品。

7、亚硒酸钠

亚硒酸钠外观呈白色粉末状。取样品0.5克,加乙醇30滴后振摇过滤,在过滤液中加硝酸5滴,加热后滤液变成红色的为纯品。

8、维生素K3

维生素K3外观呈白色或灰黄褐色晶体状粉末。取样品0.1克,加水10毫升溶解,在溶液中加碳酸钠溶液3毫升,溶液中有鲜**沉淀生成的为纯品。

该文章出自:http://www.dxbp.cn/Beef/Beef_2103.shtml