肉牛怎么拉架子

肉牛的拉架子是指在养殖过程中提高肉牛的价值和品质的一种养殖技术。通过合理的拉架子操作可以让肉牛生长更快,肉质更紧实,肉量更多,同时也可以增加养殖效益。那么,肉牛怎么拉架子呢?下面我将从饲养环境、饲料加工、疾病防控等方面详细阐述。

饲养环境:

饲养环境对肉牛的生长发育影响很大。首先,要保证充足的饮水量和饲料量,尤其是优质粗饲料的供应。其次,要注意适宜的温度、湿度和光照。肉牛宜在20~30℃的环境下生长,湿度不宜过高,光照时间也要适当。此外,还要注意防蚊蝇、及时清洁厕所、保持饲舍干燥等。

饲料加工:

在饲养过程中,饲料的合理搭配和加工也是拉架子的一个重要要素。首先,要根据不同的生长阶段及牛的需求设计饲料方案。在精饲料和粗饲料的比例上,以粗饲料为主,适量添加蛋白质以及必需的矿物质和维生素。其次,建议将粗饲料切碎或磨碎,提高其消化率,加快肉牛的生长速度。

疾病防控:

疾病防控是养殖业的第一要务,肉牛的免疫力也与其生长状态密切相关。要注意定期给肉牛做好疫苗接种和驱虫工作,以防止肉牛感染疾病。此外,定期检查肉牛是否有生病现象,及时治疗和隔离患病牛只,保持饲养环境的卫生,以保证肉牛的健康和生长状态。

综上所述,肉牛的养殖既要有合理的饲养环境,也要注意饲料加工以及疾病防控。只有保证肉牛在良好的生长环境下,提供充足的优质饲料,加强疾病防控,才能够更好地拉架子,提高养殖效益和产品品质。



架子牛怎么育肥

一般将12月龄左右,骨骼得到相当程度发育的牛称为架子牛。架子牛的快速育肥是指犊牛断奶后,在较粗放的饲养条件下饲养到一定的年龄阶段,然后采用强度育肥方式,集中育肥3~6个月,充分利用牛的补偿生长能力,达到理想体重和膘情时屠宰。这种育肥方式也称为异地育肥,育肥成本低,精料用量少,经济效益较高,在肉牛育肥上广泛应用。

(1)育肥架子牛的选择

应选择身体健康、被毛光亮、精神状态良好的牛用于育肥。牛的年龄应在1.5岁左右,因为这一阶段的牛生长发育潜力较大,生长速度快,饲料利用率高。1岁以下育肥需要的时间较长,而超过2.5岁生长速度缓慢。另外,选购的牛要有适宜的体重。一般认为,在同一年龄阶段,体重越大,体况越好,育肥时间就越短,育肥效果也越好。一般杂种牛在一定的年龄阶段,其体重范围大致为:6月龄体重120~180千克,12月龄体重180~250千克,18月龄体重220~310千克,24月龄体重280~380千克。

要注意利用杂种优势。首先要选良种肉牛或肉乳兼用牛及其与本地牛的杂种,其次选荷斯坦公牛与本地牛的杂交后代。

(2)减少应激反应

架子牛在运输过程中,以及刚进入育肥场新环境时,会产生应激反应。牛的应激反应越大,养牛造成的损失也越大。为减少牛应激的损失,可采用如下措施:①口服或注射维生素A。运输前2~3天开始,每头牛每日口服或注射维生素25万~100万国际单位。②装运前合理饲喂。具有轻泄性的饲料(如青贮饲料、麸皮、新鲜青草),在装运前3~4小时就应停止饲喂,否则容易引起腹泻,排尿过多,污染车厢和牛体。装运前2~3小时,架子牛亦不宜过量饮水。③装运过程中,切忌任何粗暴行为或鞭打牛只,否则会导致应激反应加重。④合理装载。用汽车装载时,每头牛按体重大小应占有的面积是:300千克以下为0.7~0.8米2,300~350千克为1.0~1.1米2,400千克为1.2米2,500千克为1.3~1.5米2。

(3)新购架子牛的饲养管理

新购架子牛应在干净、干燥的地方休息。首先,应提供清洁饮水。架子牛经过长距离、长时间的运输,应激反应大,胃肠食物少,体内缺水,这时给牛只补水是第一位的。首次饮水量限制为15~20升,并每头牛补人工盐100克;第二次饮水应在第一次饮水后3~4小时,切忌暴饮,水中掺些麸皮效果更好,随后可采取自由饮水。对新购架子牛,最好的粗饲料是长干草,其次是玉米青贮和高粱青贮。不能饲喂优质苜蓿干草或苜蓿青贮,否则容易引起运输应激反应。用青贮料时最好添加碳酸氢钠,以中和酸性。每天每头牛可喂2千克左右的精饲料,加喂350毫克抗生素和350毫克磺胺类药物,以消除运输应激反应。不要喂尿素。补充无机盐,用2份磷酸氢钙加1份盐让牛自由采食。补充5000国际单位维生素A或100国际单位维生素E。架子牛入栏后立即进行驱虫。驱虫应在空腹时进行,以利于药物吸收。驱虫后,架子牛应隔离饲养15天,其粪便消毒后进行无害化处理。

(4)分阶段饲养

架子牛在应激时期结束后,应进入快速育肥阶段,并采用阶段饲养。如架子牛快速肥育需要120天左右,可以分为3个育肥阶段,过渡驱虫期(约15天)、第16~60天和第61~120天。

1)过渡驱虫期 此期约15天。对新从草原买进的架子牛,一定要驱虫,包括驱除内外寄生虫。实施过渡阶段饲养,即首先让刚进场的牛自由采食粗饲料。粗饲料不要铡得太短,长约5厘米。上槽后仍以粗饲料为主,可铡成1厘米左右。每天每头牛控制喂0.5千克精料,与粗饲料拌匀后饲喂。精料量逐渐增加到2千克,尽快完成过渡期。

2)第16~60天 这时架子牛的干物质采食量要逐步增加到8千克,日粮粗蛋白质水平为11%,精粗料比为6∶4,日增重1.3千克左右。精料参考配方为:70%玉米粉、20%棉仁饼、10%麸皮,每头牛每天补充20克食盐和50克添加剂。

3)第61~120天 此期干物质采食量达到10千克,日粮粗蛋白质水平为10%,精粗比为7∶3,日增重1.5千克左右。精料参考配方为:85%玉米粉、10%棉仁饼、5%麸皮,每头牛每天补充30克食盐和50克添加剂。

表4-4是阶段肥育牛的日粮配方和不同体重阶段粗料与精料用量,供参考。

表4-3 不同阶段每头牛饲料日喂量参考值(千克/天)

表4-4 不同体重阶段粗料和精料用量参考值(千克)

饲喂方式包括定时定量饲喂和自由采食2种。自由采食的优点是可以根据架子牛自身的营养需求采食到足够的饲料,达到最高增重,最有效地利用饲料;还可节约劳动力,一个劳动力可管理100~150头牛;适合于强度催肥;可以减少群饲时牛只的互相争食格斗。缺点是不易控制牛只的生长速度;粗饲料的利用率下降;饲料在牛消化道停留时间短,影响饲料的利用率而易造成饲料的浪费。

定量饲喂的优点是饲料浪费少,而且能够更有效地控制牛只的生长;便于观察牛只采食、健康状况;粗饲料的利用率高,管理方便。缺点是架子牛生长受到制约,需要较多的劳动力;由于缺少牛只间的争食,影响了采食量。

(5)架子牛育肥的管理

肉牛怎么拉架子

育肥架子牛可采用短缰拴系,限制活动。每天刷拭2次,有利于皮肤健康,促进血液循环,以改善肉质。经常观察反刍情况、粪便、精神状态,如有异常应及时处理。及早出栏,达到市场要求体重则出栏,一般活牛出栏体重为450千克,高档牛肉则为550~650千克。要定期了解牛群的增重情况,随时淘汰处理病牛等不增重或增重慢的牛。在管理中,不要等到一大批牛全部育肥达标时再出栏,可将达标牛分批出栏,以加快牛群的周转,降低饲养成本。

牛怎么养殖技术

肉牛育肥方法及饲料配方: (一)持续育肥技术 持续肥育法是指犊牛断奶后,立即转入肥育阶段进行肥育,一直到出栏体重(12~18月龄体重400~500千克)。使用这种方法,日粮中的精料大约可占总营养物质的50%以上。由于在饲料利用率较高的生长阶段保持较高的增重,加上饲养期短,所以总效率高,生产的牛肉鲜嫩。 1、放牧加补饲持续肥育法 在牧草条件较好的地区,犊牛断奶后,以放牧为主,根据草场情况,适当补充精料或干草,使其在18月龄体重达400千克。随母牛哺乳阶段,犊牛平均日增重达到0.9~1千克。冬季日增重保持0.4~0.6千克,第二个夏季日增重在0.9千克,在枯草季节,对杂交牛每天每头补喂精料1~2千克。 2、放牧+舍饲+放牧持续肥育法 此种肥育方法适应于9~11月出生的秋犊。哺乳期日增重0.6千克,断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主,进行冬季舍饲,自由采食青贮料或干草,日喂精料不超过2千克,平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后在优良牧草地放牧,要求平均日增重保持0.8千克,到12月龄可达到320千克左右转入舍饲,自由采食青贮料或青干草,日喂精料2~5千克,平均日增重0.9千克,到18月龄,体重达490千克。 3、舍饲持续肥育法 犊牛断奶后即进行持续肥育,犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄,强度培育到12~15月龄屠宰时,需要提供较高的饲养水平,以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等制订肥育生产计划。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特征将整个肥育期分成2~3个阶段,分别采取相应的饲养管理措施。 (二)架子牛育肥技术 1、架子牛的选购 架子牛选购要把好几关。 (1)品种关 架子牛品种应以杂种牛为主,二元、三元杂交牛均有较好的肥育效果。本地黄牛也可以,只不过育肥效果差一些。 (2)年龄关 牛的增重速度、胴体质量、饲料报酬等,均和牛的年龄有着密切的关系。年龄较小的牛,主要是靠肌肉、骨骼和各种器官的生长增加体重,饲料中粗料可占较高的比例,饲养成本低,饲养期短,经济效益相对较高;年龄大的牛则主要依靠体内贮积脂肪增加体重。架子牛的年龄最好是1.5~2岁,经2~6个月育肥就能达经济成熟,出售屠宰。具体按育肥选择牛的年龄:计划饲养100~150天出售的,应选择1~2岁的架子牛;秋天购牛第二年出栏的,应选购1岁左右的牛,不要买膘情好,体重大的牛;利用大量粗料育肥牛时,以购2岁左右的架子牛为好。 (3)体重关 架子牛的体重一般以12~18月龄,体重在300千克左右(250~350千克)较好。 (4)健康关 架子牛的健康状况要从以下几方面加以注意: 第一,牛精神不振,两眼无神,眼角分泌物多,胆小易惊,行动倦怠,这种牛可能健康状况不佳,不宜选购。而两眼有神,行动正常的牛常是健康牛。 第二,若牛被毛粗乱,体躯短小,浅胸窄背,尖尻,表现出严重饥饿,营养不良,说明该牛早期可能生过病或正有慢性病,生长发育受阻,不宜选购。 第三,让牛走一走,看牛站立和走路的姿势,检查蹄底,如果牛表现出负重不均,肢蹄疼痛,肢端怕着地,抬腿困难或蹄匣不完整,则说明该牛有腿部疾病,要谨慎选购。特别对于拴系饲养,牛舍地面较硬时,肢蹄疾病常可能导致牛中途淘汰。 第四,购牛时要通过观察牛的采食、排便、反刍等,判断牛的身体状况,初步确定是否患有消化道疾病等。 2、过渡期饲养 待育肥的牛因长时间、长距离的运输,草料、气候环境的变化将引起牛体一系列生理反应,需要通过科学的调理,使其及早适应新的饲养环境。架子牛购回后,一般需要15~21天过渡饲养。 牛到场后先喂给清洁水,加适量食盐调理肠胃,增进食欲,以后逐渐添喂粗料和精料,由少到多,经5~7天后,转为正常饲喂,到过渡期结束后,转入正式育肥。 过渡饲养期具体应该做到: 第一,新到架子牛应在清洁、干燥的地方休息,保持安静环境。 第二,提供新鲜清洁饮水和适口性好的饲料。 第三,细致观察牛的食欲、粪便、反刍情况及四肢状态,发现情况及时处理。 第四,及时驱虫,包括体内和体外驱虫。 待过渡期结束,牛体一切正常,便可按大小、品种分群调入育肥舍饲养。 3、催肥技术 (1)糟渣类催肥 在糟渣类饲料中,以啤酒糟的催肥效果最好,白酒糟也可以。架子牛育肥中一般酒糟用量占饲料干物质30%~35%。 在饲喂糟渣类饲料时,应注意以下事项: ①不宜把糟渣类饲料作为日粮的惟一饲料,应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。若与青贮料搭配,应在日粮中添加碳酸氢钠。 ②长期使用白酒糟,日粮中应补充维生素A,每头每天1万~10万国际单位。 ③糟渣类饲料和其他饲料要充分拌匀后饲喂。 ④糟渣类饲料新鲜度越高越好,发霉变质的糟渣类饲料不能喂牛。 ⑤饲喂蛋白质含量偏低的糟渣类饲料时,可掺入0.5%(饲料鲜重)的尿素或其他蛋白质含量高的饲料,以改善糟渣类饲料的品质。 ⑥在饲喂糟渣类饲料出现轻度拉稀时,应在日粮中添加瘤胃素拉稀严重时,要调整日粮中糟渣类比例。 (2)青贮料催肥 青贮玉米是肥育牛的优质饲料,饲喂青贮料,可在较低精料水平上达到较高的日增重。但随着精料喂量逐渐增加,青贮玉米的采食量将逐渐下降。 一般青贮料喂量可占饲料干物质的50%左右。饲料中添加占饲料干物质量1%~2%的碳酸氢钠,可减少饲料酸度,增进消化率,如在饲料中再加2%尿素,效果更好。

一、肉牛的饲养技术:肉牛高效饲养管理技术

市场对牛肉的需求越来越趋向于瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉的大理石纹明显,味香可口。因此,肉牛在屠宰之前均需要一段时间的育肥。其饲养和管理技术也因肉牛生产的不同目的而改变,形成专门化生产的配套技术。现着重介绍当前肉牛生产中经济效益较好的架子牛肥育和小牛肉肥育的主要技术和方法。

架子牛肥育的饲养管理技术:

1.架子牛的选择

所谓“架子牛”一般是指未经育肥或不够屠宰体况的个体,正处在生长发育旺盛阶段,需经一段时间的强度肥育以达到增重长肉的目的。架子牛一般年龄为1~1.5岁。其特点是生长快、饲料利用率高、经济收益好。

架子牛的外貌选择要点是:头短额宽,嘴大颈粗,体躯宽深,前后躯较长,中躯较短,皮薄疏松,体格较大而肌肉不丰富,棱角明显,背尻宽平,具有长肉的潜力。而对体躯过矮、窄背、尖尻、交膝、体况过瘦弱的牛只不应选用。

2.肉牛品种的选择

根据国内业已进行的肉牛生产类型看,选择杂种肉牛(采用外来良种如夏洛来、利木赞、西门塔尔等品种公牛与中国地方黄牛杂交所产的杂种牛)、中国地方良种黄牛(秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、温岭高峰牛等)均获得成功。并可开发优质高档牛肉的生产。

3.肉牛日粮的优化配合

应掌握四条原则:(1)确定架子肉牛的营养需要;(2)分析测定所喂的饲料的营养成分,提供营养依据。要有优质干草和玉米青贮,精料多样化,有较高的过瘤胃蛋白和高能量的饲料组成;(3)符合牛的消化生理要求;(4)饲料的价格较低廉。最后凭借饲养经验优化日粮。

4.饲喂技术

采用全混合日粮喂饲,一天两次,以便牛只有充分时间反刍和休息。饮水供应充足,水质卫生洁净。先喂后饮,注意水温,冬季饮温水,夏季饮凉水。草料勤保管,防止霉烂变质。

为改善肉质,添加酵母类菌体蛋白饲料,维生素A、E。

5.管理技术

(1)牛舍温度的控制 美国对肉牛含有自动温控设施。冬季保暖,夏季用空调,让牛只对能量利用达到最佳状态。国内在用塑料薄膜挡风保温,降低湿度,保持牛床干燥。牛舍环境卫生,定期消毒,夏季驱蚊灭蝇,让牛吃饱睡好,利于长膘。

(2)拭刷牛体,清除粪便、污垢,促进代谢机能。

(3)控制运动,减少能量消耗。

(4)去势肥育,是改善肉质的重要方法

二、肉牛的饲养技术:育肥肉牛的良好青粗饲料

注意控制饲料的酸度。青贮、黄贮等发酵饲料制成之后的pH值一般在5.0左右,发酵过程中还会生成乙酸和乳酸,这样就会使得青贮饲料的酸度过高。酸度过高的青贮饲料不但降低适口性,而且对牲畜的牙齿胃肠有腐蚀性和刺激性,不利食用,适量加一点尿素能解决青贮饲料酸度过高的问题,而且还能提高青贮饲料中的蛋白质含量。酒糟、果渣发酵产品等酸度也较大,如果用这些饲料长期育肥肉牛,对牛的体质就会产生影响,牛只会出现毛焦、皮紧等不良症状,育肥效果也不理想,同时对牛肉品质影响也很大,在此情况下,可以在精饲料中添加一定量小苏打进行饲喂。

牛只进入秋冬季节,养殖方式由放牧转为舍饲,此时就需要进行粗饲料的储备。利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、黄贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。目前玉米全株青贮不仅养分损失少(一般不超过15%)、保存时间长,而且可保持饲料的多汁性,经乳酸菌发酵后,适口性改善,是育肥肉牛的良好青粗饲料。仅青贮玉米秸秆称为黄贮。微贮是指在青贮过程中加入高效活性发酵剂进行厌氧发酵,目前运用最广的是纤维素分解菌类,微贮可以使青贮的效果更好,但此技术还不完全成熟。氨化主要是针对稻草、麦秸等含水量较低,木质素比较高的作物秸秆,通过喷洒一定量的氨水进行碱化处理,氨化好的秸秆为黄棕色,发亮,有一种糊香味,质地柔软,增加了适口性,但是氨化后的饲料必须进行放氨处理,否则极易引起肉牛的氨中毒。这些处理技术在增加肉牛对秸秆采食量的同时还增加了粗饲料的非蛋白氮源的补充。

在储备好粗饲料的同时还要进行精饲料的储备,包括能量饲料和蛋白饲料的储备。能量饲料主要以玉米为主。蛋白饲料可以用价格 第二相对较低的菜籽饼和棉粕代替豆粕。此外,还要储备一些饲料添加剂,如舔砖等,以补充饲料营养成分的不足,防止饲料品质劣化,改善饲料的适口性和饲料利用率,增强肉牛的抗病能力,促进正常发育和加速生长。

育肥过程中注意牛舍通风。肉牛在0℃~4℃并不影响生长发育速度,但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温,使得牛舍出现高湿,当湿度超过70%,牛的生长发育速度就会下降,因此在建立牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外还要保证牛只具有充足的光照,光照可以通过牛舍的建设实现,还可在晴朗的天气将牛牵出牛舍进行自然光照。另外,秋冬季节牛只进入全饲,牛群饲养密度加大,疫病传播危险性增加,通风可以在一定程度上降低牛只的发病几率。 肉牛及时补栏。进入秋冬季节,一些大型放牧地区结束了放牧期,受饲草饲料的限制,当年出生的小犊牛需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上来说,育肥场购进小牛都比较合适。另外,对于远距离购进肉牛的育肥场来说还需要注意牛的运输应激综合征,即“烂肺病”,需要采取以下措施:挑选经验丰富者选牛,不要急于装车,观察调理数天;避免双层、不避风雨的车辆;途中考虑牛只的饮水、补饲、镇静、强身(如科特壮)、避倒卧;落地饮水、补盐、防寒、降温、逐步变料、加强营养、消毒隔离;选好药物、合理配方、适时足量控制病牛、及早淘汰病重牛。