香菇怎么种植技术

香菇是一种美味且营养丰富的菌类食品，其所含有的营养元素有助于增强人体免疫力、降低血压、降低胆固醇等。国内的香菇种植技术已经非常成熟，每年产量也非常大。下面，就让我们来了解一下香菇的种植技术吧。

1. 香菇的选材和准备工作

首先，种植香菇需要选择质地细腻、色泽黄白、无虫蛀、大小均匀的菌种。菌种的准备非常重要，因为它直接影响到香菇的产量和质量。选好菌种后，我们需要将其置于25℃左右、相对湿度80%的环境中，等待菌丝长成。同时，还需要准备好培养基、环境温湿度控制设备等必要的工具。

2. 培养基的制备

香菇的培养基是由稻草、蘑菇渣等物料组成的，其制备过程相对复杂。一般的做法是将稻草煮熟后晾干，然后与蘑菇渣、石灰粉、黄曲霉孢子等混合均匀，形成团状。将这些团状分别装入袋中（每袋3-4kg），清洗干净、消毒好，就可以开始培养香菇了。

3. 控制环境

香菇的种植需要控制温度、湿度等条件。最适宜的温度为18℃~22℃，相对湿度为85%~90%。这意味着我们需要在香菇的种植环境中添加一定的湿度和温度控制设备，以确保环境条件的稳定性。

4. 种植过程

将培养好的菌丝移植到培养袋中，然后扎上口、通风2-3天，待菌丝长满整个袋体后，用细竹棍在袋体上面戳出大小适中的孔，用以出菇。发现袋内菇盖呈现胀大、破裂状态时，表示菇棒已形成。温控过程大概持续10-12天，期间需要对温度、湿度等环境条件进行不断调整，以确保香菇的正常生长。

5. 收获和保存

香菇的生长周期通常在30~40天左右，开始长菇约7~10天就可采收。采收时，需将每个香菇的菇柄拎开，借助消毒、换气等技术将香菇收割。香菇的保存必须注意防晒、防潮，同时要将其放置于阴凉干燥处，以避免菇体变质。

结语

以上就是关于香菇种植技术的相关介绍。相信，通过本文的学习，大家已经掌握了香菇种植的基本技巧和注意事项。如果你想尝试种植香菇并享受它的美味和营养，不妨动手试试吧。



香菇栽培技术要点是怎样的？

香菇栽培一般采用袋料栽培。现将栽培技术要点介绍如下，以便在香菇栽培中获得高产，优质，高效生产。

1.香菇栽培季节

安排秋季栽培，冬春出菇易获高产。一般在7月上中旬制母种，8月下旬—9月上旬接种栽培袋，11月—翌年4月出菇。各地气候条件不同，应根据具体情况确定栽培季节，一般当秋季气温降到25℃~26℃时接种栽培袋。

2.栽培香菇场地

发菌室可利用闲散房屋，也可在室外出菇棚发菌。室外出菇场地可利用各种日光温室，日光温室长30~50 m，宽5~6 m，高度以便于操作为准。

3.培养料的选择与配制

配方：为阔叶树木屑78％，麸皮20％，石膏粉1％，蔗糖1％；培养料应选择新鲜、无发霉变质的培养料，先暴晒2~3 d，再按配方比例称取各配料，按料水比1∶1.3~1.5加水拌料，充分搅拌均匀。

4.装袋、灭菌及接种

栽培香菇塑料筒，长50~55 cm，宽17~18 cm，每袋装干料700~800 g，适合常压灭菌。培养料配好后堆闷2 h，装袋时应边装边压实，用力要均匀。在料中间用直径2 cm的木棍打一孔洞至底部，用绳扎紧封口。装好的塑料袋要及时灭菌，采用常压蒸汽灭菌。每锅4 400袋，共10锅，共计44 000袋。当灭菌后的塑料袋温度降至室温后，应及时接种。接种应在无菌条件下，即接种箱或简易接种室（帐）内进行，才能保证接种成活，并防止杂菌污染。利用接种箱接种时，将灭菌后的塑料袋及接种用的用具等，一同放入接种箱内，用消毒灭菌药品进行熏蒸消毒1~1.5 h，接种时，用空心打洞器或小木棍制成的夹型打穴钻在料袋正面等距离打3~4个接种穴。在另一面错开对面孔穴位置打2个接种穴，将菌种接入穴内，用专用胶布贴封穴口，或用灭过菌的塑料袋套在料袋外面。

5.菌丝体生长阶段管理

接种后的料袋应放在料袋清洁卫生的室内或室外日光温室内培养，接种后前3 d料温应控制在27℃~28℃，当接种穴四周出现白色绒毛状菌丝时，温度应控制在25℃左右，20~25 d后，室内温度控制在22℃~23℃。培养室要保持适宜的湿度，一般要求空气相对湿度60％，如果过高，应及时打开通风口通风降湿，菌丝生长段要不断进行通风换气，满足菌丝生长对氧气的需求。一般每天通风1~2次，每次30~40 min。发菌阶段应保持室内较弱光照，但不宜完全黑暗。每10 d左右翻堆1次，以调整温度，使发菌一致，同时检查杂菌污染情况，如出现污染，应及时拣出并处理。

6.子实体生长阶段管理

脱袋转色：栽培袋经过60 d左右的发菌培养，菌丝可长满培养料，之后应增加培养室光照，继续培养10 d左右可脱袋转色。转色时菌袋应具备下列特征：袋壁四周约有66%的菌丝膨胀，形成瘤状突起，手触菌袋有松软弹性感，接种穴周围部分出现棕褐色。脱袋时，用小刀沿袋纵向割破薄膜，取出菌柱并及时摆放，摆完一个床架要立即覆盖干净的薄膜。室内温度应控制在20℃左右，空气相对湿度85％~95％，3~5 d不要掀动薄膜。当菌柱表面长满2~3 mm长浓白菌丝时，增加光照和加强通风换气，使菌丝逐渐倒伏，并分泌色素，即开始转色。控制环境：经过10~12 d的转色管理，菌柱表皮变成红棕色或红褐色，即可转入出菇阶段管理。要创造适宜的环境条件，刺激菇蕾的形成，白天温度达到15℃~20℃，同时保持较高的湿度；夜间降低温度和湿度，保持温差10℃左右；白天给予一定的光照，持续3~5 d，就会形成菇蕾。子实体形成后温度应控制在10℃~25℃，空气相对湿度保持90％左右，保持出菇室有较强的散射光，每天要通风换气2~3次，每次30 min，保证子实体正常生长发育，培育出高产优质的香菇。

7.采收香菇子实体

长至八成熟时要及时采收，香菇可采收4~5茬菇，每茬产量3 500 kg左右，每次采收后，停止喷水，促进菌丝体恢复生长，一般7~10 d可浸水催菇。

种香菇的方法和步骤

种植香菇前，要挑选出直径在1.5厘米左右的木屑，将木屑放入水、石膏中搅拌均匀，放入密封袋中，再将其放入沸水中消毒杀菌，然后将菌袋放入阴凉的环境中，等到冷却后进行点种，大约到10月份左右，香菇就会开始生长。

香菇如何种植方法

1、准备木材

种植香菇前，要挑选富含油脂性的松树或柏树的枝干，再将枝干粉碎成1.5厘米左右的木屑，然后将木屑放入装有水、石膏、麸皮、白糖的容器内搅拌均匀，最后将木屑装入密封袋中。

2、处理菌袋

密封的木屑菌袋，要放入水温处于100度的水中24小时消毒杀菌，确保香菇能够在无病菌的环境下生长，注意水温需要一直保持在100度左右，否则无法彻底灭菌。

3、播种方法

消灭完杂菌的菌袋要放入消毒后的大棚中，等待冷却后，将香菇菌种点播在菌袋中，然后菌丝就会开始生长，一般等到10月份左右，香菇就会开始生长，注意在养护过程中，要定期给菌袋扎口，以防香菇被病菌感染。

香菇的种植与栽培技术

种植香菇时，要使用白糖、麸皮、锯末、清水、有机肥配制成养料，并将菌种混合在养料中，然后选择粗壮、无病虫害的椴木，在树干上钻出小孔，再将配制好的菌土填入小孔中，使用木屑堵住，最后将椴木放在湿润的环境中，一周后香菇就会长出。

怎么种植香菇

1、配制原料

种植香菇前要制作菌土。首先将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基土，并将基土利用高温消毒，然后将菌种与冷却的基土搅拌均匀，制作成菌土，并等待菌丝生长出来即可。

2、准备椴木

种植香菇可以使用椴木、松木等油脂较多的树木，并将树木切成一米的长度，然后使用专业工具在树木上转出直径在一到两厘米的小孔，并将转下来的木片收集在一起备用。

3、进行栽种

栽种香菇时，要将被菌丝爬满的菌土取出，然后将其掰成小块后，填入椴木上的小孔中，再使用锤子将木片砸入小孔中，避免菌土漏出，最后将栽种有香菇的椴木放在通风阴凉的环境中即可。

4、后期管理

香菇适合生长在较为湿润的环境中，因此放置椴木的场地最好选择林荫下或者屋后背光的场地，在天气干燥的情况下，还要向椴木上喷洒无污染的清水，等待一周的时间，香菇就会出菇。

香菇是怎么种植的

新型的香菇种植方式可选择袋料种植，此法1年可多次出菇，可实现规模化生产。首先准备多菌灵、石膏、过磷酸钙、糖、麦麸、木屑等原料，用石灰石浸泡木屑12个小时，按照比例加水搅拌后堆积，待培养料充分腐熟后进行消毒，然后将培养料用袋子装好，放入温度为25℃的培养室，培养香菇菌丝，之后上架进行催菇即可。

一、新型的香菇种植技术优势

1、传统的香菇种植方法比较简单，种植户经常会将香菇菌种，点放至板栗或者其它树木的枝干上，然后覆盖薄膜，使香菇自然发酵。

2、这种方法操作比较简单，也不用耗费太多人工，但是会导致出菇量少、菌种易被感染，而且会耗费大量木材。

3、现在新型的香菇种植技术多为袋料种植，其优点是：栽植环境安全、不易污染、栽培原料环保易取、1年可多次出菇、可实现规模化生产。

二、新型的香菇种植技术

1、准备原料

35克多菌灵、1斤石膏、1斤过磷酸钙、2斤糖、20斤麦麸、76斤木屑。

2、制作栽培基质

（1）用0.2%-0.3%高锰酸钾溶液浸泡12个小时，或者用2%石灰石浸泡木屑12个小时。

（2）根据以上配方将培养原料混合均匀，然后按照1:1.3的比例，兑水搅拌后进行堆积，堆宽为1.2-2米，高为1米-5米，形状为梯字形，长度要根据原料的多少和场地进行选择，堆积大约26天左右，期间要将原料翻堆4-5次。

（3）在放入菇房前，将充分腐熟的培养料进行第1次消毒，放入菇房后，进行第2次消毒，这样可以减少菇房、床架、培养料内，杂菌与害虫的发生率。

（4）将消毒好的培养料用袋子装好，可采用筒状透明薄膜袋装培养料，袋口要保留直径为3cm的圆口，然后塞好棉花塞，方便后期接种香菇菌种。

（5）将装好的培养料用蒸锅再次进行消毒，等待温度冷却至35℃左右时，便可移入接种室接入香菇菌种，期间要避免将接种口靠近酒精灯。

（6）将接种好的培养料，放入温度为25℃的培养室，相对湿度要保持在60%-65%，然后培养香菇菌丝，当培养料袋子表面颜色转为**，就表示袋内培养料菌丝，有40%左右转变成了褐色，这时就可进行脱袋，之后上架进行催菇。

（7）在催菇过程中，可采取揭膜等方式加大昼夜温差，这样有利于香菇子实体的形成。

（8）当香菇子实体为70%-80%时，便可进行采摘，采摘时要避免损伤周围菌块和小菇。

香菇怎么种植

菇场设置：菇场要建设在背风、光照条件良好的地方。 菇树准备：通常以壳斗科的树为主，树龄在10年以上。 进行接种：在菇树上打好接种穴，接种后用蜡封好穴口。 后期管理：空气湿度控制在65%左右。

香菇的种植方法

1、菇场设置

香菇种植的菇场要建设在背风、水源充足、光照条件好的地方，提前做好清理工作，提高场地的透气性，如果周围树木过多，荫蔽度低，则需搭建遮阴棚。

2、菇树准备

种植香菇的树种繁多，通常以壳斗科的树为主，树皮不能过厚或过薄，必须紧贴树干，减少杂菌入侵的几率，并且树龄要在10年以上，如果过小，出菇时间会提前，菇树容易腐烂。

3、进行接种

香菇在进行接种时，温度要维持在10-15℃，先在菇树上打好接种穴，接种穴的直径和深度控制在15毫米，完成后及时接种，以免水分流失，最后用蜡封好穴口。

4、后期管理

发现菇树的树皮翘起后，要做好遮光工作，增加浇水频率，将温度维持在20℃左右，空气湿度控制在65%左右，此外，每隔半个月翻堆菇树1次，有利于菌丝的生长。

香菇种植技术是什么？

1、首先，做好香菇场地设置，大家在种植香菇的时候，一定要把香菇的菇场建立在背风光照充足的地方，并且注意在香菇种植的地方保持充足的光照，并且提供丰富的水资源，这样便于给香菇补水，让香菇接受充足的阳光，这样能够让香菇更健康的生长，并且能够杀灭周围的细菌，对香菇的成长有好处，所以在选择香菇场地的时候，大家一定要重视。

2、其次，做好菌棒的准备，香菇的菌棒一般包含培养基，常见的有棉籽壳等，然后在菌棒中再填入其它营养物质，并注意控制温度和水分，就能在它的上面长出香菇来，所以菌棒的配比是比较重要的，大家可以根据自己的经验和相关的技术自行进行配比，为香菇的生长提供养分。

3、再次，掌握香菇接种时间，香菇一般接种可以在3月份左右进行，温度需要控制在10度到15度左右，然后可以把军中接种到菌棒之上，并注意保持菌棒的湿润，避免其它杂菌进入，然后注意保持充足的光照，减少水分的蒸发，这样能够促进香菇的生长。

4、最后，做好香菇种植的管理工作。香菇种植中一定要注意选择好场地，并且注意给菌棒提供营养，然后注意保持菌棒的湿润，保持充足的阳光，当然在平时也要避免阳光直射，做好遮阴，预防病虫害，做好香菇的管理工作，这样就能把香菇种植好。

种植香菇的方法与技术

香菇种植技术就是香菇的栽培方法

香菇的栽培方法有两种，分别是段木栽培和代料栽培。

段木栽培：

1、段木栽培产的香菇品质量高，投入产出之比也非常高，可达1比7至10，但需要大量木材，仅适合在林区发展。

代料栽培：

1、代料栽培投入产出比仅为1比2，比较低，但代料栽培生产周期很短，生物学效率也很高；而且可以利用各种农业废弃物能够在城乡广泛发展。代料栽培一次性投入量大，成本较高。

选地栽培：选择生态环境好的山地栽种香菇。 菌棒制作：使用玉米芯、麸皮、石灰粉和木屑混合制作菌棒。 发菌培养：接种菌丝放置在25度且有暗光的室内等待20天。 养护管理：长出子实体时，昼夜温差保持10度以上。

香菇怎么种植

1、选地栽培

香菇栽种时对环境的要求有水分、养料、温度、空气、光线和酸碱度等，要选择生态环境好、水源丰富且土壤是微酸性的山地，光照时间要短，昼夜的温差大，有利于香菇子实体的生长。

2、菌棒制作

香菇的菌棒通常使用玉米芯、麸皮、石灰粉和木屑混合，加水搅拌均匀后，装进塑料袋中，用高温闷蒸消毒，保持锅内温度100度左右，闷10小时，在温度降到70度时，取出放入培养室发酵7天。

3、发菌培养

发酵好的拌料温度保持在30度时，接种香菇菌丝并封口，放置在25度且有暗光的室内，接入菌丝20天后，用细竹签在表面扎15-20个深0.5厘米的孔，10天后用稍粗一点的竹签扎孔，再等待10天使用筷子扎孔，让孔洞变大加深。

4、养护管理

香菇菌丝长出子实体时，放置在菇棚中搭建好的床架上，每一袋间隔5厘米，昼夜的温差需要保持要在10度以上，湿度保持在80%左右，有利于刺激香菇生生长，每天早晚使用水质清洁的山泉水浇灌菌筒。